フリースクール空日記

先週はCくんのお誕生会を開きました。



ケーキは高校生のRちゃんが作ってくれました！
今の時期、イチゴをふんだんに使えるのが嬉しい。



おめでとう！皆の寄せ書きと図書カードをプレゼント
しました。

ケーキも美味しかったです！


そして昨日は子ども食堂でした。

メニューは、和風豆腐ハンバーグ、味噌汁、フルーツ。

ハンバーグは前夜に仕込みをしました。
豆腐を水切りして、豚ひき肉、玉ねぎと混ぜてこねます。



４人で交代でこねましたが、「冷たい～！」と悶絶
しながらの作業でした。



１個70ｇずつに丸めて冷蔵庫に入れて、前夜は終了。



当日はハンバーグを焼くところから開始。
焦げ目をつけた後、醬油だしでよく煮込みます。



ほうれん草のソテー、卵焼きも添えて持ち帰り用
も作ります。
ハンバーグには人参と玉ねぎ入りのあんをかけます。



今回、篠原欣子記念財団さまからフルーツ等助成金を
いただいたので、デザートはスーパーバローさんにお願いして
カットフルーツ盛り合わせを用意しました。

カラフルなフルーツは、見ただけでテンション上がります！

私たちが調理している間に、隣の待合室では民生委員さん
児童委員さんたちが受け付けと、子どもたちの遊び相手を
してくださってます。



なんと受け付け開始から１時間で100食に到達したと
いうことで、
ハンバーグが足りるのか！？と焦り出す私たち。
（計算上は足りるはずなんですが）
待ち時間が長くて諦めて帰られた親子もいらしたようで・・・
今後の課題です。



豆腐ハンバーグは柔らかくて美味しい！フルーツ豪華！と
喜んでいただけました。

今回の空メンバーは、卒業生のRくん、Rちゃん、大学生
ボランティアのNさん、皆勤で参加の中３のSくん、
保護者やスタッフで頑張りました。

今後、150食も見据えて配膳や食事時間の短縮ができる
メニューや工夫を考えていかないといけないと思います。